螃蟹是一种美味的海鲜，但是螃蟹的不同部位也有不同的可食用性。那么，螃蟹的哪些部位能吃，哪些部位不能吃呢？

首先，螃蟹的腿部和钳子是蟹肉的主要来源，是可以食用的。但是，需要注意的是，螃蟹的钳子中有一些硬壳，需要用餐具或者手指将其捏开，才能食用里面的蟹肉。

其次，螃蟹的背壳也可以食用，但是需要将其剥离掉外层的硬壳，只留下里面的软壳和蟹黄。一些人也会将螃蟹的腹部肉食用，但是需要注意的是，螃蟹的腹部是消化器官，里面可能会有些不干净的东西，所以需要将其清理干净后再进行食用。

此外，螃蟹的眼睛、鳃和蟹肚等部位则不能食用。这些部位可能会有一些有毒的物质，食用后会对身体造成危害。

总之，螃蟹是一种美味的海鲜，但是需要注意其不同部位的可食用性。食用时一定要注意将其清理干净，并且选择新鲜的螃蟹进行食用，以保证身体健康。