下饭菜是指那些可以搭配米饭或其他主食一起食用的菜肴，通常口味偏重、咸香可口。下面是一些常见的下饭菜：

1. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道非常受欢迎的下饭菜，它的口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

2. 家常豆腐：豆腐是一种低脂、高蛋白的食品，非常适合搭配米饭食用。家常豆腐通常是将豆腐切成块状，加入葱姜蒜等调料，煮熟后拌上酱油和少许糖，口感香浓。

3. 炒青菜：炒青菜是一种非常健康的下饭菜，可以选择各种青菜，如菠菜、油菜、芹菜等。炒青菜不仅味道清淡，还富含各种维生素和矿物质。

4. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道四川特色菜，味道较重，口感辣香。它的豆腐软糯，配上香辣的麻辣酱和葱花，非常适合搭配米饭食用。

5. 炒鸡蛋：炒鸡蛋是一道非常简单的下饭菜，只需要将鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，煎熟后即可食用。它的口感香嫩，非常适合搭配米饭食用。

总之，下饭菜种类繁多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。无论哪种下饭菜，都可以让我们的餐桌变得更加丰富多彩。