洋白菜是一种非常常见的蔬菜，它有很多种作用，以下是几个主要的作用。

首先，洋白菜富含维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等多种营养成分。其中维生素C是一种很好的抗氧化剂，可以帮助人体消除自由基，预防癌症，心脏病等多种疾病。维生素K可以促进血液凝固，预防出血，同时还可以促进骨骼生长和修复。叶酸则是一种非常重要的营养素，可以预防贫血，帮助胎儿正常发育，同时还可以降低心脏病和中风的风险。

其次，洋白菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘，同时还可以降低胆固醇水平，预防心脏病和中风。

此外，洋白菜还含有硫化物等化学物质，可以预防癌症，尤其是肺癌和结肠癌。

总的来说，洋白菜是一种非常健康的蔬菜，它含有丰富的营养成分和化学物质，可以帮助人体预防癌症，心脏病，中风等多种疾病。因此，我们应该多吃洋白菜，让身体更加健康。