太湖三白是指太湖的三种名贵特产，包括白鱼、白虾和白蟹。这些特产在国内外享有盛誉，具有高营养、鲜美可口的特点。下面我们来一起了解一下太湖三白的特点。

首先是太湖白鱼，它是太湖水产中的佼佼者，以肉质鲜美、营养丰富、骨刺少著称于世。太湖白鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，而且具有很高的营养价值，富含蛋白质、钙、磷等多种营养元素。太湖白鱼的鱼鳞柔软，鱼刺少，易于食用，是太湖地区的名优水产之一。

其次是太湖白虾，它是太湖水产中的“皇后”，以肉质鲜美、口感鲜脆、营养丰富而著称。太湖白虾的肉质鲜嫩，口感鲜脆，其营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁等矿物质。太湖白虾的外形美观，肉质鲜美，是太湖水产中的极品。

最后是太湖白蟹，它是太湖地区的一种名优水产，以其肉质鲜美、口感鲜嫩、膏汁丰厚而著称于世。太湖白蟹的肉质鲜美，口感细腻，其膏汁丰厚，味道浓郁，且含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有很好的保健作用。太湖白蟹的外形美观，肉质鲜美，是太湖水产中的一种特色美食。

综合来看，太湖三白以肉质鲜美、口感细腻、营养丰富而著称，是太湖地区的特色名优水产。它们在国内外享有很高的声誉，也是太湖地区的一种重要经济支柱。