秋天是板栗最为丰收的季节，随着气温的逐渐降低，板栗也逐渐成熟了。板栗是一种营养丰富的食材，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。在秋季，许多人都喜欢吃板栗，但是板栗的剥皮往往是一个让人头疼的问题。下面，我将分享一些关于如何剥皮又好吃的新鲜板栗的方法。

首先，我们需要选择新鲜的板栗。新鲜的板栗表面光滑，颜色鲜艳，没有裂纹或破损。在购买之后，应该把板栗放在水中浸泡一段时间，这样可以帮助松开外壳。

其次，我们需要准备一个大的锅和足够的水。将板栗放入锅中，加入足够的水，然后煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮15-20分钟，直到板栗变软。这样可以使板栗的外壳更容易剥开。

接下来，我们需要将板栗取出，用刀子在板栗的外壳上划一条直线，然后用手轻轻地揭开。如果板栗还比较热，可以用厨房纸巾包裹住板栗，这样可以保护手部不被烫伤。

最后，我们可以选择将板栗烤熟或者煮熟。如果选择烤熟，将板栗放在烤箱中，加热10-15分钟，直到板栗表面变成金黄色。如果选择煮熟，将板栗放入锅中，加入足够的水，然后煮沸，继续煮15-20分钟，直到板栗变软即可。

总之，新鲜板栗的剥皮需要一些技巧和耐心，但是只要按照上述方法，就可以剥皮又好吃了。无论是烤熟还是煮熟，板栗都可以成为一道美味的秋季美食，无论是作为零食还是作为主菜，都是不错的选择。