导读 粉皮炒鸡是一道美味可口的家常菜,不仅做法简单,而且味道鲜美。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
粉皮炒鸡是一道美味可口的家常菜,不仅做法简单,而且味道鲜美。今天我们就来分享一下如何炒出一道好吃又简单的粉皮炒鸡。
所需材料:
1. 鸡肉:300克
2. 粉皮:100克
3. 葱姜蒜:适量
4. 辣椒:1个
5. 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖:适量
6. 鸡蛋清:1个
7. 油:适量
做法步骤:
1. 将鸡肉切成小块,放入碗中,加入鸡蛋清、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟;
2. 将粉皮用开水焯一下,捞出备用;
3. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味;
5. 将鸡肉放入锅中,煸炒至变色;
6. 加入粉皮,煸炒均匀;
7. 加入酱油、老抽、糖适量;
8. 加入适量的水,煮开后转小火焖煮5分钟;
9. 最后加入盐调味,出锅前撒上葱花即可。
以上就是炒粉皮炒鸡的简单方法。大家可以结合个人口味适量调整配料,做出一道美味可口的粉皮炒鸡。
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