减肥是现代人们追求健康和美丽的一种方式，而晚餐的选择对于减肥来说尤为重要。在晚餐中，选择杂粮和米饭作为主食是比较常见的两种选择。那么，到底是选择杂粮还是选择米饭更适合减肥呢？

首先，让我们来了解一下杂粮和米饭的营养价值。杂粮是指除了常见的大米、小麦、玉米之外，还包括小米、糙米、燕麦等多种谷物。而米饭则是我们日常饮食中最常见的主食之一。

从营养角度来看，杂粮相比米饭更加营养丰富。杂粮中含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，可以帮助我们更好地保持身体健康。同时，杂粮的GI值（血糖指数）相对较低，可以使人体更长时间地保持饱腹感，减少食欲。

但是，如果单从减肥的角度来看，杂粮和米饭的选择则稍有不同。因为减肥需要控制卡路里的摄入量，而杂粮的热量相对较高，如果食用不当，可能会影响减肥效果。因此，在减肥期间，选择米饭作为主食可以更好地控制卡路里的摄入量。

总的来说，选择杂粮和米饭作为晚餐的主食，应该根据个人的具体情况来选择。如果想要更加健康地保持身体，增加膳食纤维和维生素的摄入量，那么选择杂粮会更好。而如果想要在减肥期间控制卡路里的摄入量，那么选择米饭会更加适合。最好的选择是两者搭配食用，达到营养均衡和控制卡路里的效果。