混凝土初凝是指混凝土在浇筑后，开始变得不可塑和不易变形的时间点。初凝是混凝土硬化的第一个阶段，也是混凝土强度发展的起点。

混凝土初凝的时间取决于混凝土中水泥的种类、含量、气温、相对湿度、风速、光照等因素。通常情况下，混凝土的初凝时间为6小时左右，但也有可能会更长或更短。

混凝土在初凝期间，其表面还有一定的湿度和可塑性，可以进行光面抹灰、拍打和处理。但如果在混凝土还未初凝时进行操作，会破坏混凝土的内部结构，影响混凝土的强度和耐久性。

因此，在混凝土初凝期间，需要注意不要进行过多的操作，以免影响混凝土的质量。此外，在施工过程中也应该注意控制混凝土的初凝时间，保证混凝土的强度和稳定性。