麻辣鸡叉骨是一道美味可口的川菜，以鸡翅和猪肋骨为主要食材，加入大量的辣椒和各种香料，制作出来的鸡叉骨鲜香辣口，十分开胃，深受广大食客的喜爱。如果你也想学习制作麻辣鸡叉骨，可以通过观看下面的视频来学习。

第一步，准备食材。需要准备鸡翅和猪肋骨，辣椒、花椒、姜、蒜、八角、香叶、料酒、酱油、盐、糖、醋等调料。

第二步，处理食材。将鸡翅和猪肋骨洗净，去掉多余的骨头和皮，切成小块备用。辣椒、姜、蒜切成末备用。

第三步，炒制鸡叉骨。将鸡叉骨放入锅中煸炒至金黄色，加入姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶等香料翻炒，加入料酒、酱油、盐、糖、醋等调料，不停翻炒，直到鸡叉骨入味。

第四步，烤制鸡叉骨。将炒制好的鸡叉骨放入烤盘中，放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到鸡叉骨熟透，外表呈现金黄色。

第五步，出锅上桌。将烤好的鸡叉骨取出，装盘，撒上葱花和芝麻，即可上桌享用。

以上就是麻辣鸡叉骨的做法大全视频。通过观看视频，你可以轻松掌握制作麻辣鸡叉骨的技巧，并在家里享受到美味的川菜佳肴。让我们一起动手试一试吧！