冰皮月饼是一种清爽可口的中秋节特色食品，制作过程简单，口感清爽，深受大家喜爱。在做冰皮月饼时，可以选择不同的馅料来搭配，让口感更加丰富。下面介绍几种常用的馅料。

1. 豆沙馅：豆沙馅是最受欢迎的馅料之一，口感绵软，甜度适中，搭配冰皮月饼的清爽口感，十分美味。

2. 莲蓉馅：莲蓉馅口感细腻，甜度适中，搭配冰皮月饼的清爽口感，形成了一种独特的口感体验。

3. 果蓉馅：水果口味的馅料也很受欢迎，可以选择草莓、芒果、菠萝等水果制成果蓉馅，口感清新，非常适合夏季食用。

4. 奶黄馅：奶黄馅甜度较高，口感丰富，可以搭配一些清淡的冰皮月饼，让整个口感更加丰富。

总之，做冰皮月饼时可以根据自己的口味喜好选择不同的馅料搭配，打造出属于自己的美味口感。