香肠是一种腌制肉制品，是家庭早餐、午餐、晚餐和聚会的常客。但是，许多人对于如何烹饪香肠，却存在着不同的看法。有人主张将香肠煮熟，而另一些人则认为香肠应该蒸熟。那么，到底是煮还是蒸呢？

首先，我们来了解一下香肠的制作过程。香肠通常是将猪肉、牛肉、鸡肉等肉类加入调料、盐和糖等混合搅拌，再用肠衣包裹成型，最后进行煮熟或蒸熟。因此，无论是煮还是蒸，都可以将香肠熟透。

其次，我们需要考虑到不同的烹饪方式对香肠口感的影响。煮熟的香肠通常会更加鲜嫩多汁，而且可以让肉质更加松软。另外，煮熟的方法也更加方便和快捷。不过，煮熟的香肠也容易变得过于软烂，口感不够弹牙。而蒸熟的香肠则更加健康，因为蒸煮可以保留食材的营养成分和口感，而且不会破坏肉质的纤维结构。

最后，我们需要考虑到个人口味的喜好。有些人喜欢吃煮熟的香肠，因为这样可以让肉质更加软嫩，口感更加香浓。而另一些人则更喜欢蒸熟的香肠，因为这样可以保留食材的原汁原味，口感更加清爽健康。

综上所述，无论是煮还是蒸，香肠都可以熟透。而不同的烹饪方式对口感的影响也各有千秋。因此，我们可以根据个人口味和喜好来选择煮熟或蒸熟的方法来烹饪香肠。让我们享受美食，也不忘健康和营养。