上海青炒是一道非常受欢迎的上海传统菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。那么，上海青炒需要多久才能熟呢？接下来就让我们来一探究竟。

首先，我们需要准备好新鲜的上海青。将上海青用清水洗净，然后切成段状备用。接着，在热锅里放入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末爆香。然后，将切好的上海青倒入锅中，翻炒几下，加入适量的盐和糖，再加入少量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右即可。

经过5分钟的焖煮，上海青已经变得鲜嫩可口，味道也更加浓郁了。此时，我们可以尝尝上海青的口感，如果觉得还不够熟，可以再焖煮一会儿，直到达到自己喜欢的熟度为止。

总的来说，上海青炒的烹饪时间并不长，只需要5分钟左右的焖煮时间即可熟透。当然，烹饪时间的长短还取决于个人口感的不同，可以根据自己的喜好来进行调整。不过需要注意的是，不要煮得太久，否则会导致上海青的口感变差，影响美味度。

总之，上海青炒是一道简单易学的菜品，不仅美味可口，而且烹饪时间也非常短暂，即使是厨房新手也能够轻松掌握。