可尔必思是一种饮料，它是由可乐和咖啡混合而成的。虽然可尔必思的味道和酒类饮料有些相似，但它并不包含酒精成分。

可尔必思的制作方法也与酒类饮料不同。酒类饮料需要经过发酵等复杂的工艺，而可尔必思则是由两种已经制成的饮料混合而成。因此，可尔必思在制作过程中并不需要添加酒精。

另外，可尔必思的消费群体也与酒类饮料有所不同。酒类饮料主要面向成年人和饮酒文化的消费者群体，而可尔必思则更适合年轻人和追求创新口味的消费者群体。

因此，从制作工艺、成分和消费群体等方面来看，可尔必思是一种饮料，而非酒类饮料。虽然它的味道和酒类饮料相似，但是它不含酒精成分，也不具备酒类饮料的饮用特点。