香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，很多人喜欢用它来做饺子馅或炒菜。那么，香菇与什么包饺子好吃呢？

首先，我们来说说香菇与猪肉的搭配。猪肉是饺子馅中最常用的肉类，它的鲜美和香菇的鲜味相得益彰，可以让饺子的口感更加丰富。此外，香菇和猪肉都含有较高的蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。

其次，我们可以考虑用香菇和虾仁一起包饺子。虾仁是一种低脂肪、高蛋白质的食材，与香菇的味道相得益彰，可以让饺子的口感更加清爽。此外，虾仁和香菇都含有丰富的矿物质和微量元素，对身体的健康有很大的好处。

最后，我们可以试试用香菇和豆腐一起包饺子。豆腐是一种营养丰富、低脂肪的食材，与香菇的味道相得益彰，可以让饺子的口感更加柔软。此外，豆腐和香菇都含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。

总的来说，香菇加入饺子馅中可以让饺子的口感更加丰富，而与猪肉、虾仁或豆腐一起包饺子都可以让其味道更加美味。当然，不同的人口味不同，大家可以根据自己的喜好进行搭配。