持有C1驾驶证的人可以开动力不超过125千瓦、总质量不超过3500千克的小型汽车。但是，如果这个人试图开叉车，那么后果可能会非常严重。

首先，叉车是一种特殊的工业车辆，它需要特殊的技能和知识来操作。如果一个人只有C1驾驶证，没有接受过叉车驾驶培训，那么他或她很可能无法正确操作叉车，导致事故发生。

其次，叉车是一种非常危险的车辆。如果不小心操作，叉车可能会造成严重的人身伤害和财产损失。如果一个人没有叉车驾驶经验，那么他或她很可能会在操作过程中出现失误，导致事故发生。

因此，持有C1驾驶证的人应该避免开叉车，除非他们已经接受过叉车驾驶培训并获得了相应的叉车驾驶证。否则，他们可能会面临严重的后果，包括事故、伤害和法律责任。