干辣椒末是一种非常常见的调味料，它不仅可以用来调味，还可以制作成美味的辣椒酱。那么，怎样用干辣椒末来制作辣椒酱呢？以下是制作辣椒酱的步骤：

1.准备材料

制作辣椒酱的材料非常简单，只需要干辣椒末、盐、糖、醋、葱姜蒜等调料即可。

2.炒制干辣椒末

将干辣椒末放入锅中，用小火炒制至微黄色，注意不要炒黑了，否则会影响口感。

3.加入调味料

将炒制好的干辣椒末放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、葱姜蒜等调料，然后搅拌均匀。

4.蒸制

将拌好的辣椒酱放入蒸锅中蒸制20-30分钟，这样可以让调味料和干辣椒末充分融合，口感更加美味。

5.装瓶

蒸制好的辣椒酱放凉后，可以将它装进干净的玻璃瓶中，密封保存。这样制作出来的辣椒酱不仅味道正宗，而且保存时间也很长。

制作辣椒酱的步骤非常简单，只需要几种简单的材料和一定的耐心，就可以制作出美味的辣椒酱了。不同的人口味不同，可以根据自己的喜好来调整调料的用量，制作出属于自己口味的辣椒酱。