饺子是中国传统的美食之一，也是新春佳节必不可少的食品之一。在中国文化中，饺子还有许多与之相关的俗语和谚语。

首先，有一个俗语叫做“饺子馅儿不要跑，包子馅儿不要走”，意思是在包饺子或包包子的时候，馅料要放好，不要让它跑掉或走掉。这个俗语告诫人们在做事情时要认真细心，不能丢三落四。

其次，还有一个谚语叫做“年年有余”，这是因为在中国人过年时喜欢吃饺子，而饺子的形状像元宝，象征着财富和富裕。因此，吃饺子也成为了一种祈求财富和好运的习俗。

此外，还有一个俗语叫做“团圆就是幸福，饺子代表团圆”，这个俗语说明了饺子在中国文化中的重要地位。在中国，过年时家人团聚是一件非常重要的事情，而吃饺子则是团聚的象征。

还有一个谚语叫做“饺子宜多不宜少”，这个谚语告诫人们在包饺子的时候要多包一点，因为吃饺子时总有人会多吃一些。此外，还有“饺子满堂，笑语盈盈”的俗语，形容家人团聚、欢声笑语的场景。

总之，饺子不仅仅是一种美食，还承载着中国文化的传统和习俗。它代表着团圆、幸福、财富和好运。在中国，无论是过年还是日常生活中，饺子都是人们喜爱的食品之一。