当我们使用煤气炉进行烹饪时，经常需要调节火力大小。而煤气的火力大小与煤气管道中的压力有着密切的关系。因此，煤气炉上方一般会安装有压力表，以便我们随时了解煤气管道中的压力情况。

然而，当我们使用完煤气之后，如果没有关掉煤气阀门，那么煤气管道中的压力就会持续存在，进而导致压力表上的指针仍然停留在黄色标志处。这个黄色标志实际上是一个警示标志，意味着煤气管道中的压力已经超过了正常范围，需要尽快处理。

如果我们不及时关掉煤气阀门，就有可能导致煤气泄漏的危险。因此，使用完煤气之后要及时关闭煤气阀门，并观察压力表上的指针是否归零，以确保煤气管道中的压力已经完全释放。只有这样，才能保障我们的用气安全。