桃子罐头是许多人喜欢的一种食品，不仅可以作为甜点，还可以作为配菜和饮品的原料。如果你想自制桃子罐头，本文将为你提供一份简单易行的做法。

材料：

新鲜桃子，糖，柠檬汁，水

步骤：

1. 首先将桃子切成两半，去掉核，然后将桃子切成小块。如果你想要更加容易去皮，可以将桃子浸泡在热水中约1分钟，然后将皮剥掉。

2. 将切好的桃子放入一个大碗中，加入约1杯水，然后加入糖。你可以根据自己的口味来添加糖的量，一般情况下，每1磅桃子需要加入1杯糖。

3. 搅拌桃子、水和糖，直到糖完全溶解。然后加入一些柠檬汁，搅拌均匀。

4. 将桃子混合物倒入一个大锅中，用中火加热。一旦开始沸腾，将火调至小火，继续煮约20到30分钟，直到桃子变软，汁液变浓稠。

5. 一旦煮好，将桃子混合物倒入消毒过的玻璃罐中。在倒入罐子之前，你可以将罐子放入烤箱中预热，这样可以避免罐子破裂。如果你想让罐头保存时间更长，可以将罐子放在热水中，然后加盖，这样可以制造真空效果。

6. 桃子罐头制作完成后，可以保存在冰箱中，冷藏约一周。如果你想要更长时间保存，可以将罐头放在阴凉干燥的地方，保存时间最长不超过6个月。

总结：

自制桃子罐头既美味又健康，而且你可以随时享用。只需按照上述步骤，你就可以轻松制作出口感酥脆、汁液浓郁的桃子罐头。