轮胎上的字母代表着轮胎的速度等级，其中的“91V”代表着轮胎的速度等级为V，其最高允许的行驶速度为240公里/小时。这个速度等级是根据国际标准来确定的，其中“V”代表着240公里/小时的最高速度等级。

在选择轮胎时，速度等级是非常重要的因素之一。如果您的车辆需要高速行驶，那么您需要选购速度等级为V或更高的轮胎。而如果您的车辆只需要在城市里行驶，那么速度等级为H或更低的轮胎就可以满足您的需求。

除了速度等级之外，轮胎上还会有其他的标识，例如载重等级和胎压等级等。这些标识都非常重要，因为它们会直接影响到轮胎的性能和寿命。因此，在购买轮胎时，您需要仔细阅读轮胎上的标识，确保您选购的轮胎符合您的需求。

总之，“91V”代表着轮胎的速度等级为V，最高允许的行驶速度为240公里/小时。在选购轮胎时，您需要仔细考虑轮胎的速度等级和其他标识，以确保您的车辆能够安全、稳定地行驶。