新砧板是我们日常生活中使用频率较高的厨房用品，但是如果没有正确的使用和保养方法，长时间使用后会出现开裂、变形等问题。下面就为大家介绍一下如何正确使用和保养新砧板。

首先，使用新砧板之前需要将其洗净并晾干。在使用时，为了延长砧板的使用寿命，建议使用胶合板、竹制或者塑料砧板，而不是使用易刮花的玻璃砧板或者易产生细菌的木质砧板。

其次，使用砧板时，切割食材时应该轻柔，避免使用过度力量导致砧板开裂或者变形。同时，也应该避免使用刀具切割过硬的食材，以免刮花砧板表面或者导致刀口过快磨损。

最后，对于砧板的保养，我们可以在使用后用湿布将其擦洗干净，并放置于通风干燥的地方，避免积水或者潮湿环境导致砧板变形。如果砧板表面出现了刮痕，可以使用打磨机或者砂纸将其打磨平整，但是不建议使用砧板油或者其他化学品进行清洁处理。

总之，正确的使用和保养方法可以延长新砧板的使用寿命，减少砧板的损坏。希望大家在日常使用中能够注意这些细节，让砧板能够更好的为我们服务。