汽车开锅了是指汽车发动机出现了过热现象，通常情况下，汽车发动机的水温应该在90度左右，如果超过了100度就属于过热。汽车开锅了会导致发动机内部零部件的损坏，严重的可能会导致整个发动机报废。

那么，汽车为什么会开锅呢？首先，汽车冷却系统故障是导致汽车开锅的主要原因。冷却系统故障可能是由于水泵、水箱、散热器、水管等部件出现问题造成的。其次，汽车发动机机油不足或机油老化也会引起汽车开锅。机油不足会导致发动机零部件摩擦增加，从而产生高温；机油老化会使机油的润滑性能减弱，难以保持发动机的正常工作温度。此外，汽车进气系统故障、燃油供应不足、点火系统故障等问题也可能导致汽车发动机过热。

那么，如何避免汽车开锅呢？首先，定期检查汽车冷却系统，包括水泵、水箱、散热器、水管等部件，确保它们正常工作。其次，定期更换机油，防止机油老化；同时要保证机油的充足。此外，定期检查汽车进气系统、燃油供应系统和点火系统，保证它们正常工作。

总之，汽车开锅是一种较为严重的故障，需要及时处理。只有定期检查和保养汽车，才能有效地避免汽车开锅的发生。