皮皮虾和普通虾都是人们比较常见的食物之一，不过很多人对于两者的营养价值却不是很清楚。那么，皮皮虾和普通虾哪一个营养更高呢？

首先，从蛋白质的角度来看，皮皮虾和普通虾都是优质的蛋白质来源，而且其含量也非常丰富。但是，皮皮虾的蛋白质含量要稍微高一些，因此在这一方面皮皮虾略胜一筹。

其次，从脂肪的角度来看，两者的脂肪含量也非常接近。但是，皮皮虾含有更多的不饱和脂肪酸，这对于人体健康非常有益。而普通虾则相对比较富含饱和脂肪酸，如果过量摄入可能会对人体造成一定的危害。

此外，皮皮虾中还含有丰富的矿物质如锌、铜、铁等，这些元素对于人体的生长发育、免疫系统等方面都有很大的帮助。而普通虾中则以磷、钾、钙等矿物质为主。

综上所述，虽然皮皮虾与普通虾在营养成分上存在一些差异，但是两者都是优质的食物，对人体健康都有很大的帮助。因此，在选择食物的时候，可以根据个人的口味和需求进行选择。