炒肉皮是一道非常受欢迎的家常菜肴，它不仅简单易做，而且味道鲜美可口。下面就为大家介绍几种炒肉皮的家常做法大全。

1. 炸猪肉皮

将猪皮切成小片，放入沸水中焯一下，然后捞出晾凉。将晾凉的猪肉皮放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。在另一个锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入炸好的肉皮，翻炒均匀后加入少许盐和鸡精即可。

2. 炒猪肉皮

将猪皮切成小片，放入沸水中焯一下，然后捞出晾凉。将晾凉的猪肉皮切成细丝备用。在一个锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉皮丝翻炒均匀。加入适量的盐、糖、酱油、料酒和鸡精，继续翻炒至入味即可。

3. 炒牛肉皮

将牛皮切成小片，放入沸水中焯一下，然后捞出晾凉。将晾凉的牛肉皮切成细丝备用。在一个锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肉皮丝翻炒均匀。加入适量的盐、糖、酱油、料酒和鸡精，继续翻炒至入味即可。

4. 炒鸡肉皮

将鸡皮切成小片，放入沸水中焯一下，然后捞出晾凉。将晾凉的鸡肉皮切成细丝备用。在一个锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉皮丝翻炒均匀。加入适量的盐、糖、酱油、料酒和鸡精，继续翻炒至入味即可。

以上就是炒肉皮的家常做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出自己喜欢的口味。这道菜肴不仅美味可口，而且富含胶原蛋白，对皮肤和关节有很好的保养作用，值得一试。