泡萝卜豆角是一道家常小菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，是很多家庭的常备菜肴。下面，我就来分享一下泡萝卜豆角的做法。

首先，我们需要准备好萝卜、豆角、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油等材料。

1. 萝卜和豆角分别去皮洗净，切成小段备用。

2. 在锅中加入适量的水，将豆角放入焯水烫一下，然后捞出备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

4. 将切好的萝卜和焯水后的豆角放入锅中，加入适量的盐和糖翻炒均匀。

5. 加入适量的醋和酱油，继续翻炒均匀。

6. 关火后，将泡萝卜豆角装入碗中，放入适量的葱花进行点缀即可。

此时，一道色香味俱佳的泡萝卜豆角就完成了。这道菜的特点是清爽爽口，口感爽脆，味道鲜美，是夏日清凉的佳品。同时，这道菜还富含营养丰富，萝卜和豆角都是蔬菜中的佼佼者，营养价值非常高。

总之，泡萝卜豆角是一道美味又健康的小菜，不仅简单易做，而且口感极佳，非常适合家庭日常食用。