银鲳鱼和金鲳鱼都是非常受欢迎的鱼类，它们在市场上也很常见。但是，银鲳鱼和金鲳鱼哪个更好呢？

首先，让我们来了解一下这两种鱼的特点。银鲳鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的白肉鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。而金鲳鱼则是一种口感鲜美、肉质细腻的红肉鱼，富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分。

从口感上来看，银鲳鱼和金鲳鱼都有各自的特点。银鲳鱼的肉质鲜嫩，口感清淡，适合清蒸或者煮汤；而金鲳鱼则有着鲜美的口感和浓郁的味道，适合烤、煎或者炖。

在价格上，金鲳鱼通常比银鲳鱼要贵一些。这是因为金鲳鱼的捕捞量较少，而且它的鱼肉质量也更加上乘，因此价格自然会相对较高。

总的来说，银鲳鱼和金鲳鱼都是非常优秀的鱼类，它们各自都有着自己的特点和优点。如果您喜欢口感清淡、营养丰富的鱼类，那么银鲳鱼是不错的选择；如果您注重口感和味道，那么金鲳鱼则更为适合。无论您选择哪种鱼类，都可以在品尝美食的同时享受到丰富的营养。