白砂糖和红糖是我们日常生活中常见的食品，两种糖都是从甘蔗或甜菜中提取而来，但它们之间有很多区别。

首先，颜色不同。白砂糖是白色的，而红糖则是棕色或深红色的。这是因为在制作红糖时，糖蜜没有被完全脱色，所以颜色更深。

其次，口感和味道也不同。白砂糖的口感比较细腻，味道甜而单调。而红糖的口感较粗糙，味道则带有一些浓郁的甘香味。

此外，营养价值也有所不同。红糖中含有一些矿物质和维生素，例如钙、铁、锌、镁、维生素B等，对身体健康有一定的益处。而白砂糖则是一种空热量食品，几乎没有任何营养价值。

最后，用途也有所区别。白砂糖通常用于烘焙、制作甜品和调制饮料等，而红糖则更常用于煮汤、炖肉等烹饪中，由于其特殊的口感和味道，也经常被用作茶水的调味料。

总之，虽然白砂糖和红糖都是糖类食品，但它们之间存在很多区别。选择哪一种糖要根据具体情况和个人口味来决定。