酒精是一种常见的有机化学物质，它在生活中有着广泛的用途。例如，它可以用于清洁、消毒、燃料和制药等领域。但是，很多人不清楚酒精是用什么溶剂来制备的。

其实，酒精的溶剂是水。酒精是一种可溶于水的有机物质，其分子结构中含有羟基（-OH），这使得它具有一定的极性。水分子也是带有极性的分子，因此它可以与酒精分子发生相互作用，使酒精分子溶解在水中。

在制备酒精时，一般使用的是发酵法。这种方法是将含有糖分的物质（如水果、谷物等）与酵母菌一起发酵，产生乙醇（即酒精）。在这个过程中，水是必不可少的溶剂。因为酵母菌需要水来进行代谢，同时水还可以帮助调节发酵过程中的温度和酸度。

除了水以外，酒精还可以被其他溶剂所溶解，如甲醇、乙醚、氯仿等。但是，这些溶剂的毒性和挥发性都比较高，使用时需要谨慎。

总之，酒精的溶剂是水。它在制备酒精和使用酒精时都扮演着重要的角色。对于使用酒精的人来说，要注意正确使用，并遵循相应的安全操作规程。