新不粘平底锅第一次使用时，需要进行一些处理，以保证其不粘性能和使用寿命。以下是具体步骤：

1. 清洗：将新的不粘平底锅用温水清洗干净，去除表面的油脂和杂质。

2. 涂油：将锅内涂上一层薄薄的油，如橄榄油、葵花籽油等，然后用纸巾擦拭干净，以保证锅面均匀涂抹。

3. 预热：将涂好油的不粘平底锅放在火源上，用中小火加热，直到锅面微微冒烟，然后关闭火源，等待锅面冷却。

4. 再次涂油：重复第二步，再次涂上一层油，然后用纸巾擦拭干净。

5. 使用：经过以上处理后，新的不粘平底锅就可以正常使用了。在烹饪时，应该注意火候和调味，以避免对锅面造成伤害。

总之，新的不粘平底锅第一次使用时，需要进行一些简单的处理，以保证其不粘性能和使用寿命。这些步骤简单易行，但却是非常必要的。