蘑菇是一种高营养、低脂肪的食品，其营养价值和药用价值都被广泛认可。随着人们对健康饮食的需求不断提高，蘑菇的种类也越来越多。现在，让我们来了解一下常见的食用蘑菇种类大全。

1. 香菇：香菇是最为常见的蘑菇品种之一，它富含蛋白质、维生素和微量元素，具有抗菌、抗肿瘤、降血糖等功效。香菇的口感鲜美，可以用来烹制各种菜肴，尤其是炖汤和炒菜。

2. 干贝菇：干贝菇是一种特殊的蘑菇品种，它是将新鲜的蘑菇晾晒而成的。干贝菇富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，预防感冒和肠胃疾病。干贝菇的味道鲜美，适合用来烹制汤和炒菜。

3. 松茸：松茸是一种高档的蘑菇品种，它生长在松树下，具有独特的香味和口感。松茸富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，预防癌症和心脑血管疾病。松茸适合用来烹制高档菜肴，如松茸炖鸡、松茸炖鲍鱼等。

4. 金针菇：金针菇是一种经济实惠的蘑菇品种，它富含蛋白质、维生素和微量元素，可以增强身体免疫力，预防感冒和肝病。金针菇的口感清脆，适合用来烹制凉菜、炒菜等。

5. 猴头菇：猴头菇是一种高营养、低脂肪的食品，它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，降低血脂和血压。猴头菇的味道鲜美，适合用来烹制汤和炒菜。

6. 竹荪：竹荪是一种传统的蘑菇品种，它富含蛋白质、维生素和微量元素，可以增强身体免疫力，预防癌症和心脑血管疾病。竹荪的味道鲜美，适合用来烹制汤和炒菜。

以上就是常见的食用蘑菇种类大全，每一种蘑菇都具有独特的营养价值和药用价值，可以根据自己的口味和需求选择食用。在食用蘑菇时，应注意选择新鲜、干净的蘑菇，并注意烹饪方法，以充分发挥蘑菇的营养价值。