农村菜市场是农民们购买生活必需品的主要场所，也是农村经济发展的重要组成部分。在农村菜市场开店，需要考虑多方面因素，如消费者需求、产品质量、经营成本等等。下面，我们来探讨一下农村菜市场开什么店比较好。

首先，农村菜市场的消费人群以居民为主，他们购买的产品以日常生活必需品为主，如蔬菜、水果、粮油、调料等等。因此，开设蔬菜、水果、肉类、日用品等店铺是比较容易获得市场认可的。

其次，农村菜市场的消费者对产品的品质和价格比较敏感。一些有品质保证的产品，如绿色蔬菜、有机食品、新鲜水果等，因为其质量好，价格合理，能够吸引更多的消费者。因此，在农村菜市场开设这类店铺是比较有前景的。

再者，农村菜市场的经营成本相对较低，比城市商业中心的经营成本低得多。因此，可以考虑开设一些传统手工艺品、农副产品、土特产等店铺，这些产品的生产成本低，销售价格也相对较低，能够在农村市场占有一定的市场份额。

最后，农村菜市场的消费者对服务质量和购物环境也有一定的要求。因此，开设一个干净、整洁、服务周到的店铺，能够吸引更多消费者。

综上所述，农村菜市场开设哪种店铺比较好，需要考虑消费者需求、产品质量、经营成本等多方面因素。无论是开设蔬菜、水果、肉类、日用品等店铺，还是开设传统手工艺品、农副产品、土特产等店铺，都需要确保产品质量，提供良好的服务，才能在激烈的市场竞争中获得成功。