紫薯汤是一道营养丰富的传统汤品，它不仅味道鲜美，而且有很多的营养价值，是冬季保暖的好选择。下面将介绍如何做一碗美味的紫薯汤。

首先，准备好食材。需要准备一些新鲜的紫薯、红枣、桂圆、冰糖和清水。将紫薯去皮，切成小块备用。

其次，将清水倒入锅中，加入适量的冰糖，放入红枣和桂圆，开火煮沸。然后，放入紫薯块，再次煮沸。

接下来，将火调小，盖上锅盖，继续煮10-15分钟，直到紫薯熟透。然后，用勺子将紫薯压成泥状，让紫薯的味道更浓郁。

最后，将紫薯汤装入碗中，可以根据个人口味加入适量的牛奶或椰浆。

总之，紫薯汤的制作过程不难，只要掌握好火候和比例，就能做出一碗美味又健康的紫薯汤。