空气炸锅是一种健康、方便的烹饪工具，它不需要使用大量的油脂，可以制作出美味、健康的食品。今天我们来介绍一种用空气炸锅炸牙签肉和鸡肉的做法。

首先，我们需要准备好牙签肉和鸡肉。将牙签肉和鸡肉分别切成小块，用盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒和生抽腌制15分钟，让肉块入味。

接着，将腌制好的肉块放入空气炸锅中，设置温度为200度，烤制15分钟。期间可以适当翻动肉块，使其烤制均匀。

烤制好的牙签肉和鸡肉表面呈金黄色，口感香脆，肉质鲜嫩。这种做法简单易行，不需要使用大量的油脂，保持了食材的营养和原味。

最后，将烤制好的牙签肉和鸡肉装盘，可以搭配自己喜欢的调料，如辣椒酱、蒜泥、芥末等。这是一道美味又健康的小吃，适合作为下午茶或晚餐的小食之一。

总之，空气炸锅烹饪是一种健康、时尚的烹饪方式，烤制出来的食物不仅美味健康，而且方便快捷，适合现代人的快节奏生活。