鸡蛋和肉末是两种常见的食材，它们可以搭配在一起制作出美味的蒸菜。将鸡蛋打散后加入适量的肉末，再加入一些调味料，如盐、酱油、料酒等，用筷子搅拌均匀。

接下来，将搅拌好的鸡蛋和肉末倒入蒸碗中，用锅中的水蒸煮几分钟即可。蒸出的菜肴呈现出金黄色，口感鲜嫩，香气四溢。

这道菜肴不仅美味可口，而且制作简单，是家常菜谱中的经典之一。除了鸡蛋和肉末之外，还可以根据个人口味，加入一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加蒸菜的口感和营养价值。

总之，鸡蛋和肉末搭配蒸制，是一道简单实用的家常菜品，不妨在家中尝试一下，享受美味佳肴的同时，也体验到自己动手制作的乐趣。