四川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的特点，享誉全球。今天，我们为大家带来了一份四川菜的做法大全视频，让您在家也能轻松享受正宗的四川美食。

1. 四川麻婆豆腐

麻辣鲜香的四川麻婆豆腐是四川菜中的代表之一。在这个视频中，我们将教你如何制作美味的麻婆豆腐。首先将豆腐切成小块，加入热水中煮熟后捞出备用。接着热锅凉油，放入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒、花椒粉等调料爆炒，再加入猪肉末煸炒，最后加入豆腐煮热即可。

2. 口水鸡

口水鸡是四川菜中的传统名菜之一，口感鲜美、口水四溢。在这个视频中，我们将教你制作正宗的口水鸡。首先将鸡肉切成小块，加入热水中煮熟后捞出备用。接着热锅凉油，放入姜蒜末、花椒粉等调料爆炒，再加入鸡肉和葱、香菜等配料拌匀，最后加入酱油、醋、糖、味精等调味料调味即可。

3. 水煮鱼

水煮鱼是四川菜中的经典名菜之一，有着麻辣鲜香的口感。在这个视频中，我们将教你制作正宗的水煮鱼。首先将鱼切成片状，加入淀粉、盐、料酒等调料腌制一下。接着热锅凉油，放入姜蒜末、花椒粉等调料爆炒，再加入豆瓣酱、辣椒油、酱油、糖等调味料煸炒，再加入水煮开后加入鱼片，最后加入葱花、香菜等配料即可。

4. 干煸豆角

干煸豆角是四川菜中的经典菜品之一，有着鲜香甜辣的口感。在这个视频中，我们将教你如何制作美味的干煸豆角。首先将豆角切成小段，加入热水中煮熟后捞出备用。接着热锅凉油，放入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒、花椒粉等调料爆炒，再加入豆角煸炒至微焦，最后加入葱花、盐、味精等调味料即可。

以上就是我们为大家带来的四川菜的做法大全视频，希望能够帮助大家在家也能轻松享受正宗的四川美食。