猪肉炖大块是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面，我们就来看一下如何制作一道美味的猪肉炖大块。

材料：猪肉大块500克、姜片5片、葱段2根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量。

步骤：

1.猪肉大块洗净，切成适当大小的块状。

2.将切好的猪肉大块放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。

3.加入适量的料酒，调入适量的生抽和老抽，搅拌均匀。

4.加盖炖煮30分钟，期间需要不时搅拌，以免猪肉糊底。

5.加入适量的盐，再次搅拌均匀，继续炖煮20分钟，直到猪肉熟透。

6.最后，将炖好的猪肉大块捞出，放入盘中，撒上葱花即可。

猪肉炖大块做法简单，但口感极佳。做好的猪肉大块，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。如果您喜欢吃猪肉，不妨试试这道猪肉炖大块，一定能让您大饱口福。