新鲜的猴头菇是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钾、钙等多种营养成分，经常食用有助于增强免疫力、调节血压、促进消化等功效。而将新鲜的猴头菇与鸡汤一起炖制，不仅味道鲜美，而且更是一道补身养颜的佳品。

下面就为大家介绍一下这道新鲜猴头菇炖鸡汤的做法：

所需材料：

1. 鸡肉（500克）

2. 新鲜猴头菇（200克）

3. 姜片（适量）

4. 葱段（适量）

5. 料酒（适量）

6. 盐（适量）

7. 食用油（适量）

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制一下备用。

2. 猴头菇用清水冲洗干净，去掉根部，撕成小块。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入腌制好的鸡肉块，煸炒至金黄色。

5. 加入适量的水，烧开后放入猴头菇，转小火慢慢炖煮。

6. 炖煮约40分钟后，加入适量的盐调味，再煮5分钟即可。

这道新鲜猴头菇炖鸡汤味道鲜美，清香可口，是一道非常适合家庭食用的营养美食。大家可以根据自己的口味适量调整食材的用量和烹饪时间，亲自动手试一试，相信一定会得到意想不到的美味。