鲈鱼是一种非常受欢迎的鱼类，以其肉质鲜美而闻名。其中，蒸鲈鱼更是备受青睐。但是，很多人在蒸鲈鱼时会遇到一个问题：蒸多久才是最佳时间呢？

首先，鲈鱼的大小和厚度会影响蒸鱼的时间。一般来说，一条中等大小的鲈鱼需要蒸10-15分钟。如果鲈鱼比较大，蒸的时间则需要适当延长。如果鲈鱼比较小，蒸的时间则需要适当缩短。

其次，水的开关也是蒸鱼的关键。鲈鱼需要在水开的状态下蒸制，这样才能保证鲈鱼的肉质更加鲜嫩。如果水还没有完全开关，鲈鱼就已经蒸熟了，那么鱼肉就会变得干燥、口感变差。

最后，还有一个小技巧，就是在蒸鱼的时候可以在鱼肚子里面放一些姜丝和葱丝，这样可以使鱼肉更加鲜嫩，口感更好。

总之，蒸鲈鱼的最佳时间是需要根据鱼的大小和厚度、水的开关状态来确定的。如果您能掌握这些技巧，相信您一定能做出一道美味的鲈鱼蒸菜。