酸性土壤是指土壤的pH值低于7.0，其含有较多的酸性物质，如硫酸、硝酸等。这种土壤通常会影响作物的生长和发育，从而降低产量和品质。为了改善酸性土壤的质地，一种有效的方法是加入熟石灰。

熟石灰是经过高温煅烧后的石灰石，其主要成分是氧化钙（CaO）。当熟石灰加入酸性土壤时，会与土壤中的酸性物质发生反应，产生化学变化，从而提高土壤的pH值。

具体来说，熟石灰加入酸性土壤后，CaO会与水分子结合，生成氢氧化钙（Ca(OH)2）的化合物。这种化合物可以中和土壤中的酸性物质，释放出氢离子（H+），从而提高土壤的pH值。此外，氢氧化钙还能够提供钙离子（Ca2+），这对植物的生长和发育也非常有益。

熟石灰加入酸性土壤的作用不仅仅是提高土壤的pH值，还能够改善土壤的结构和质地。酸性土壤通常会形成酸性胶体，使土壤变得黏稠，不透水。而加入熟石灰后，钙离子会与胶体中的铝离子结合，形成不溶性的沉淀物，从而改善土壤的结构，增加通气性和透水性。

总之，熟石灰加入酸性土壤的作用原理是中和酸性物质，提高土壤的pH值，同时改善土壤的结构和质地。这种方法是改善酸性土壤质地的有效措施之一，可以提高农作物的产量和品质。