麻辣小龙虾是近年来备受欢迎的美食，它的口感独特、香辣可口，深受广大食客的喜爱。而作为麻辣小龙虾的灵魂，调味料的配方也是至关重要的。下面，我们来分享一些麻辣小龙虾调料配方大全，希望能够帮助大家制作出更加美味的小龙虾。

1. 香辣小龙虾调料

材料：花椒、干辣椒、八角、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、鸡精。

做法：将花椒、干辣椒、八角炒香，捞出备用。姜、蒜切碎备用。热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、鸡精翻炒均匀，加入适量清水煮开，放入小龙虾，翻炒均匀即可。

2. 麻辣小龙虾调料

材料：花椒、干辣椒、八角、花生、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、鸡精。

做法：将花椒、干辣椒、八角炒香，捞出备用。花生炒香备用。葱姜蒜切碎备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、鸡精翻炒均匀，加入适量清水煮开，放入小龙虾，翻炒均匀，放入花生即可。

3. 酱香小龙虾调料

材料：葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、醋、鸡精、香油。

做法：葱姜蒜切碎备用。干辣椒炒香备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、醋、鸡精翻炒均匀，加入适量清水煮开，放入小龙虾，翻炒均匀，最后加入香油即可。

以上就是三种较为常见的麻辣小龙虾调料配方。当然，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好进行适当的调整。希望大家都能够制作出口感独特、美味可口的麻辣小龙虾。