老干妈是一种非常受欢迎的辣酱，许多人厨房里都会备上一瓶。但是，有时候我们发现老干妈的瓶子开不开，怎么办呢？

第一种方法是用热水浸泡。将老干妈的瓶盖紧紧拧上，然后将整个瓶子放入热水中浸泡几分钟，这样可以使瓶子里面的空气被加热膨胀，从而减少了瓶盖和瓶口之间的摩擦力，使瓶子变得容易开启。

第二种方法是用油。将一些油滴在瓶盖和瓶口之间，然后轻轻地按住瓶子，用力拧开瓶盖。油的润滑作用可以减少瓶盖和瓶口之间的摩擦力，使瓶子变得容易开启。

第三种方法是用工具。可以用钳子或者橡胶手套来加强握力，或者使用开瓶器等工具来帮助打开瓶盖。但需要注意的是，使用工具时应该小心，不要将瓶子打碎或者将辣酱弄洒出来。

总之，老干妈瓶子开不开时，可以尝试以上几种方法来打开瓶盖。同时，我们也应该注意储存老干妈，不要将瓶子暴露在阳光下或者放在潮湿的环境中，这样可以减少瓶子变形和生锈的可能性。