凉拌金丝瓜是一道非常清爽可口的凉菜，非常适合夏天食用。下面就为大家介绍一下凉拌金丝瓜的做法视频。

首先，准备好金丝瓜、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、醋和酱油等材料。

接下来，我们先将金丝瓜削皮，切成细条，然后放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。

接着，我们将葱姜蒜和辣椒切成细末，放入碗中，加入适量盐、糖、醋和酱油，搅拌均匀。

然后，将焯烫好的金丝瓜倒入碗中，搅拌均匀，让调料充分渗透入金丝瓜中。

最后，将凉拌金丝瓜装入盘中，撒上一些切碎的葱末和芝麻，即可食用。

凉拌金丝瓜做法简单，口感清爽，营养丰富，特别适合夏天食用。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出自己喜欢的口味。