南方气候温暖湿润，土地肥沃，适宜种植多种农作物，其中经济价值较高的有以下几种：

1. 绿茶：南方的茶叶种植历史悠久，而绿茶是其中的佼佼者。南方的绿茶质量优良，口感鲜爽，受到了国内外消费者的青睐。绿茶不仅可以作为饮品，还可以制成其他食品，如绿茶糕、绿茶冰淇淋等，具有很高的经济价值。

2. 水果：南方的水果品种繁多，包括荔枝、芒果、龙眼、柚子等。这些水果不仅口感鲜美，而且富含营养，深受市场欢迎。其中，荔枝和芒果是南方水果的代表性品种，产量和销售量均居全国前列。

3. 稻米：南方的稻米品质优良，口感细腻，适合制作各种米饭和米面食品。南方的稻米不仅被国内消费者青睐，还远销海外市场。同时，稻米的副产品——稻壳也可用于制作饲料、生物质燃料等，具有很高的综合利用价值。

4. 竹制品：南方的竹子资源丰富，竹子可以制成各种家具、餐具、装饰品等。其中，南方的竹编工艺和竹制家具制作技艺已经成为国内外的知名工艺品，赢得了广泛的市场和良好的声誉。

总之，南方的农业资源丰富，种植的农作物具有很高的经济价值，为南方地区的经济发展做出了积极贡献。