企业指导老师评定，是指企业为学生提供实践教育时，由企业内部人员对学生实践表现进行评定的过程。

企业指导老师评定的重要性不言而喻。这不仅可以帮助学生了解自己在实践中的表现，还可以帮助企业更好地了解学生的实际能力，为招聘和人才培养提供参考。因此，企业指导老师的评定需要严谨、公正、客观。

首先，企业指导老师需要对学生的实践表现进行全方位、多维度的观察和评估。这不仅包括学生在实践中的技能水平、实际操作能力，还需要考虑学生的沟通能力、团队协作能力、领导能力等方面的表现。只有这样，才能全面、准确地评定学生的实践表现。

其次，企业指导老师评定需要建立科学、严谨的评价体系。评价体系应该基于学生实践所需的能力和技能要求，明确评价指标和标准，考虑到学生的个体差异性，制定个性化评价方案。评价过程中应注意避免主观臆断和评价偏差，保证评价结果的公正性和客观性。

最后，企业指导老师评定需要与学校教师的评定相结合，形成完整的评价体系。学校教师的评定可以帮助学生及时发现问题并加以改进，同时也可以帮助企业更好地了解学生在学校中的学习情况和基础能力。

综上所述，企业指导老师评定对于学生实践教育的提高和企业人才培养的质量提升具有重要意义。只有建立科学、严谨的评价体系，注重公正、客观的评价结果，才能更好地实现实践教育的目标。