干煸蚕蛹是东北菜中的一道传统名菜。它的做法独特，味道鲜美，风味独特，深受东北人民的喜爱。

首先，制作干煸蚕蛹需要蚕蛹、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等材料。选用新鲜的蚕蛹，先将其用清水洗净，去掉腹部的黑色肠线，再用盐水浸泡去腥。

接着，将豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等调料炒香，放入蚕蛹翻炒。煸炒过程中，翻炒要快，火要大，以保持菜品的鲜嫩和口感。待蚕蛹表面呈金黄色，微微焦香时，即可出锅。

干煸蚕蛹的色泽金黄，酥脆爽口，咸香微辣，口感独特。它富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，对身体有很好的补益作用。

在东北人的餐桌上，干煸蚕蛹是一道不可或缺的美食。它的做法简单，味道独特，是东北菜中的一道佳肴，也是东北人民的骄傲。