泥鳅汤是一种非常适合化疗病人的营养汤，因为它不仅味道鲜美，而且有很多营养成分，可以帮助化疗病人增强体力、提高免疫力、促进身体康复。下面是泥鳅汤的做法：

1.准备材料：泥鳅、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

2.将泥鳅洗净，切成段，姜切片，葱切段备用。

3.锅中倒入清水，加入泥鳅、姜片、葱段，大火烧开后加入少量料酒，再用中小火煮20-30分钟。

4.待泥鳅煮熟后，加入适量盐，根据自己的口味决定盐的用量。

5.最后，将泥鳅汤装入碗中，可以根据自己的喜好加入一些葱花或者香菜叶点缀一下。

泥鳅汤不仅味道鲜美，而且还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以有效地帮助化疗病人增强体力、促进身体恢复。同时，泥鳅汤还具有补肾壮阳、滋阴润燥、祛湿化痰等功效，对化疗病人的身体健康有很好的保健作用。如果您是化疗病人，不妨试试这道简单易做、营养丰富的泥鳅汤，相信它会让您感到身体更加健康和舒适。