在家做鸭货是一项非常有趣的活动，除了可以尝试自己动手制作美食，还可以享受到烤鸭等美味的味道。以下是一些制作鸭货的步骤：

1. 准备材料。需要用到的材料有整只鸭子、葱姜蒜、料酒、盐、糖、五香粉、生抽、老抽、花椒、香叶、桂皮、八角等。

2. 处理鸭子。将鸭子宰杀后去内脏、洗净，然后用刀在鸭皮上切出花纹，使得烤出来的鸭子更加美观。

3. 腌制鸭子。将切好的葱姜蒜、料酒、盐、糖、五香粉、生抽、老抽、花椒、香叶、桂皮、八角等混合在一起，然后用刷子抹在鸭子上，让其充分腌制入味。

4. 烤制鸭子。将腌好的鸭子放入烤箱中，以180度左右的温度烤制1-2小时左右，期间需要不断地翻面和刷糖水，烤至表皮金黄酥脆即可。

5. 制作鸭脖、鸭翅等。将鸭脖、鸭翅等部位切成小块，放入锅中煮熟，然后加入葱姜蒜、辣椒等调味料，翻炒几分钟即可。

通过以上的步骤，我们就可以在家中制作出美味的鸭货了。无论是烤鸭还是鸭脖、鸭翅，都可以让我们享受到美食的乐趣。同时，在家做鸭货也是一项非常有意义的活动，不仅可以锻炼厨艺，还可以和家人一起分享美食的快乐。