电饭锅是家庭厨房中的必备神器，除了可以煮饭之外，还可以做一些其他的美食。今天我要分享的就是电饭锅做酸奶蛋糕的方法和窍门。

首先，准备所需材料：鸡蛋3个、砂糖80克、低筋面粉100克、泡打粉1/2小匙、盐1/4小匙、酸奶200克、油30克。

步骤1：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装在两个大碗中。

步骤2：将蛋黄中加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

步骤3：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤4：将酸奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤5：将蛋白加入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

步骤6：将打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

步骤7：将电饭锅内胆涂上一层油，将蛋糕糊倒入内胆中，轻轻晃动电饭锅，使蛋糕糊均匀铺开。

步骤8：将电饭锅的内胆放入电饭锅中，加入适量的水，选择煮饭档，煮30分钟即可。

步骤9：取出蛋糕内胆，静置至凉，用刀子将蛋糕切块即可享用。

总结：电饭锅做酸奶蛋糕的步骤虽然繁琐，但是非常简单易学。而且电饭锅做蛋糕不仅方便，而且热量均匀，做出来的蛋糕也非常的松软细腻。喜欢蛋糕的小伙伴们快来试试吧！