寒天粉做的果冻常温会化吗？

寒天粉是一种天然的海藻提取物，常用于制作果冻、布丁等甜品。很多人认为寒天粉制作的果冻只能在冰箱中保存，常温下容易融化。然而，实际情况并非如此。

寒天粉制作的果冻在常温下并不会立即融化，它需要经过一定的时间才会变软。如果果冻放在常温下不超过3个小时，它的形状和口感都不会受到影响。当然，如果放置时间过长，果冻会变得越来越软，最终融化。

为了保持果冻的形状和口感，最好将它放在冰箱中保存。在冰箱中，果冻可以保持较长时间的硬度和形状。同时，将果冻放在冰箱中还可以更好地保持食品的卫生和安全。

总之，寒天粉制作的果冻可以在常温下放置一段时间，但最好还是将它放在冰箱中保存。这样可以更好地保持果冻的形状和口感，同时也更加卫生和安全。