四川麻辣香肠是一种非常受欢迎的中式肉制品，它的味道麻辣可口，让人垂涎三尺。但是，要想制作出一份正宗的四川麻辣香肠，关键在于它的调料配方。今天，我们将会分享一份四川麻辣香肠调料配方十斤视频。

首先，我们需要准备的材料和调料有：十斤猪肉、八两盐、五两辣椒粉、三两花椒粉、一两味精、一两五香粉、一斤豆腐干、半斤姜、半斤蒜、一斤酱油、一瓶料酒、半瓶食用油。

接下来，我们可以开始制作四川麻辣香肠了：

1.将猪肉剁成肉泥，加入盐、辣椒粉、花椒粉、味精、五香粉，搅拌均匀，腌制3个小时。

2.将豆腐干切成小块，姜和蒜切成末。

3.将腌制好的猪肉泥和豆腐干、姜蒜末、酱油、料酒混合，搅拌均匀。

4.将肉馅填入香肠衣中，用绳子绑成香肠。

5.将香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。

6.将晾凉的香肠用刀切成小段。

7.将食用油倒入锅中，加热至七成热，放入小段的香肠翻炒均匀即可。

以上就是制作四川麻辣香肠的全部过程，通过这份十斤视频，我们可以轻松制作出正宗的四川麻辣香肠。希望大家都能够尝试一下，享受美味的四川麻辣香肠带来的美妙滋味。